キャベツでヘルシー！お家で作る簡単お好み焼き

 

こんにちは、IRISEE22です。

最近、スーパーでお買い物をしていると野菜の値段が高くなり、陳列されている量も2～3年前に比べると少なくなったと実感するこの頃です。

４月末頃からでしょうか、キャベツの値段も昨年に比べて2倍ぐらいになりました。

ニュースではキャベツ1個1,000円超えている地域もあるそうで、すでに高級食材の仲間入り！！

値段が高騰している原因は、天候不順、生産コストの上昇、物流問題、需給バランスの変化などだそうで、一日も早く値段が安定することを願うばかりです。

我が家でも先週キャベツを買うのを我慢していたのですが、食べれないとなると食べたくなるのが人の心情。

今週は1/2個のキャベツを購入し、家でお好み焼きとソースを手作りしてみました。

お好み焼きは具材や味付けを自由にアレンジできるのが魅力です。

今回は、キャベツをたっぷり使ったシンプルで美味しいお好み焼きのレシピ、キャベツの栄養についてもご紹介します。どうぞ宜しくお願いします。

お家で作る簡単お好み焼き

材料(２人分)

作り方

①キャベツの準備
キャベツを細かく千切りにします。長さはお好みで調整してください。

②生地の準備
ボウルに小麦粉を入れ、水を少しずつ加えてダマにならないように混ぜます。次に、すりおろした長芋（使用する場合）と卵を加えてよく混ぜます。

③ キャベツと生地の混合
キャベツと青ねぎを生地に加えて混ぜ合わせます。お好みで他の具材（イカ、えびなど）を加えることもできます。

④焼く
フライパンにサラダ油を適量熱し、生地を丸く流し入れます。豚バラ肉を生地の上に均等に並べます。中火で約5分焼いた後、ひっくり返してさらに5分焼きます。

⑤仕上げ
両面がこんがりと焼けたら、皿に盛り付けます。お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをたっぷりとかけて完成です。

ポイント

・長芋を入れるとふんわりとした食感になりますが、無くても美味しく作れます。
・焼く際に蓋を使うと、中までしっかり火が通ります。
・ソースや具材はお好みでアレンジしてください。

家で手軽に作れるお好み焼き、ぜひ試してみてくださいね♪

キャベツの栄養価

キャベツは栄養豊富な野菜で、特に以下の点が注目されています。

• ビタミンC：免疫力を高め、風邪予防に役立ちます。
• 食物繊維：腸内環境を整え、便秘の予防に効果的です。
• カリウム：血圧を正常に保つ働きがあります。
• ビタミンK：骨の健康を維持するのに重要です。

キャベツは低カロリーでありながら、これらの栄養素を豊富に含んでいるため、健康を気遣う方にもおすすめの食材です。

手づくりお好み焼きソース

この日、我が家にお好み焼きソースがなかったので、今回は家にある材料で手作りしてみました。

シンプルな材料で作れるので、ぜひ試してみてくださいね♪

材料

• ウスターソース: 大さじ5
• トマトケチャップ: 大さじ3
• 砂糖: 大さじ1
• 醤油: 小さじ1
• みりん: 小さじ1（無くても可）

作り方

①混ぜる 小さなボウルにウスターソース、トマトケチャップ、砂糖、醤油、みりん（使用する場合）を入れます。

②加熱する これらの材料をよく混ぜ合わせ、中火で鍋に入れて加熱します。軽く煮立たせて砂糖が溶けるまで混ぜ続けます。

③冷ます ソースが少しとろみがついてきたら火を止めて冷まします。これで手作りお好み焼きソースの完成です。

お好み焼きは家庭で簡単に作れるうえ、キャベツを使うことで栄養バランスも良くなります。自分好みにアレンジして、ぜひ楽しんでみてくださいね♪

では、今日はこのへんで失礼します。

ブログを読んで頂きましてありがとうございました。